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La Cocina Italiana

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La Cocina Italiana

Escrito por

La Cocina Italiana

Sinopsis:
La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida “Cocina Italiana”. Rastreando documentos papales y grabados gremiales, releyendo recetas caseras y menús de la corte, Alberto Cappatti y Massimo Montanari demuestran la riqueza de sus orígenes.
Group 73

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Editorial

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978-84-8428-299-0

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